ようこそsyzygy cafeへ！

syzygy cafeは北海道の日高郡新ひだか町にあります。

日高地方は競走馬のふるさと。北海道の中でも冬は暖かく雪は少ないし、夏は涼しいという、とてもすごしやすい地域です。

そんな住宅街の一角に２０１３年syzygy cafeはオープンしました。

syzygy cafeのコーヒーは自家焙煎

珈琲サイフォン社製の焙煎機を使用しています。

半熱風式で豆の中心まで熱が伝わりやすく、豆が大きく膨らみ雑味の少ないのが特徴です。

もちろんコーヒー豆の販売もしています。

syzygy cafeのコーヒーはネルドリップ

syzygy cafeはコーヒーの醍醐味、「コク」が大好きです。

ネルはコーヒーに含まれる脂分を通すので、まったりとしたコクが味わえます。

低めの温度でゆっくり抽出しています。

厳選された素材のお菓子

焼き菓子、プリン、アイスクリームなどお菓子は素材にこだわり、甘さを控えて、できるだけ素材本来の味が楽しめるものばかりです。

すべて手作り！

カレーや、パスタ、トーストもすべて素材にこだわったものばかり。塩分や糖分は素材の味を邪魔しないよう心がけています。もちろん化学調味料は不使用！

安心、安全な食品

都会では少なくない自然食品店ですが地方ではあまり見かけません。最近ではネットで購入される方も多いと思いますが、できれば現物を見て買いたいものです。塩、しょうゆ、油など基本調味料や、製菓材料なども在庫しています。

お子様も一緒に楽しめます

キッズルームは四畳半程度の小さな部屋ですが、お子様向けの絵本やおもちゃがあります。賑やかに親子で楽しんでください。授乳中のお母さんもゆっくりくつろいでいただけます。

音楽、楽器、本、植物、古い道具に手作り家具

あとはおいしい食べ物があれば、だいたいゆっくりすごせます。ささやかながらも確かな幸せを提供できればと思っています。